日本に帰国したら必ず飲んでいる甘酒。
はじめは市販の甘酒を購入していたのですが、麹から手作り甘酒を作るようになりました。
作ってみると意外と簡単。
炊飯器に麹とお湯を入れて温度管理をして放っておけば完成です。
アイスも昔から大好きなので、甘酒でアイスを作ったら美味し過ぎてハマってしまいました。
黒胡麻と抹茶味は自分で濃さを調節して、いつも濃厚にしています。
私はアレンジで豆乳も混ぜてタンパク質をプラス。
栄養もあって美味しくって文句なしのアイスです。
身体を冷やすのは良くないと知っていますが、美味し過ぎていつもついつい食べ過ぎてしまいます。