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L'Ébouillanté - Paris


青い外観が目を引くレストラン l'Ébouillanté


ちょうどいいお天気だったので

テラス席を探していたところ見つけたお店。

このお店があるRue des Barresは

何度も通ったことがあるので知っていたけど

ゆっくりお食事したのは初めて。

パリの中心なのに、

とっても落ち着いて静かな通りです。

Eglise St. Gervais(サン・ジェルヴェ教会)の裏側を通るたび

タイムスリップしたかのような気分になります。

光が差し込んできてポカポカでいい感じ。

少し肌寒いので暖かいスープが飲みたいなあと思っていたら

ちょうど看板にSoup du jour(本日のスープ)を見つけてオーダー。

本日のスープはCitrouille(かぼちゃ)とCarottes(人参)。

全てホームメイドなのが嬉しい。

野菜が食べたい気分だったので

Grande saladeもオーダー。

真ん中にどーんとchèvre(シェーブル)が乗っています。

サラダにチーズをプラスするだけで

野菜だけより満足感が格段に上がるので

自分でサラダを作る時も

よくいろんなチーズをプラスします。

デザートは洋梨とチョコレートのタルト。 手作りで優しい味。

ずっとお店の名前が気になっていたので お店のお兄さんに質問したところ、 昔は喫茶店でお茶を出していた時に 沸騰したお湯を使っていたからだとか。

ébouillanter:~を湯通しする。という意味

セーヌ川もすぐ近いので 休憩にお茶するのにも使えそうです。

店内も可愛くて 2階もあってオススメです。

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l'Ébouillanté 6 Rue des Barres, 75004 Paris


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