お料理が得意な友人宅にお呼ばれして
お昼ご飯を頂きました。
私が来てから揚げてくれたフライドポテト。
やっぱりできたては美味しいです。
ナイフが要らないくらい柔らかい鴨のコンフィと
トマトソースにホームメイドフライドポテトを添えて。
食後に「フロマージュいる？」って聞かれて
思わず「うん！」と返事してしまい、止まらなくなる危険なパターン。
フランスはチーズが本当に美味しいです。
今回頂いたのはクリーミーな
Reblochon de Savoie（ルブロション・ド・サヴォワ）。
私はウォッシュタイプが好みですが、
このチーズはセミハードタイプとウォッシュタイプどちらにも分類されるそうです。
サヴォワ地方の言葉で「再び搾る」という意味の「ルブロション」が、このチーズの名前になったといわれています。