ロックダウン10日目のお昼ご飯。
ご近所に日本人のお友達がいるので、みんなでお料理を持ち寄ってランチ会。
レストランやカフェは閉まっていて外食出来ないので、お食事会しようとなり1回目のランチです。
私は人参のポタージュを作りました。
寒い時期にはポタージュが飲みたくなり、よくいろんなポタージュを作ります。
先日たまたま見つけた「美味しすぎるプロの人参スープ」のレシピを試してみたところめっちゃ美味しく出来てフランス人の友人にも大絶賛されました。
また飲みたくなって今回も同じレシピで作りました。
ポイントは、丁寧に作ること。
玉ねぎは入れずに、人参とバターだけでゆっくりじっくり炒めます。