先週末は友人とSaint-Germain-des-Présにある
Clover Greenへdînerに行ってきました。
友人が系列店のClover Grillに行って
美味しかったというので
こちらのお店も気になると早速予約してくれました。
Clover Grillはお肉！なレストランですが
こちらは反対にお野菜をたくさん使った
ヘルシーなメニュー。
私はこちらのお店の方が好み。
メニューのコースは2種類。
Menu dîner Green 58eurosをチョイス。
私はこちらで十分満足ですが
Menu dîner 68eurosもあります。
そちらはメインがもう一皿つくみたい。
Amuse-bouche
アミューズはピザみたいな薄いキッシュのような。
さっくりと軽い口当たりで美味しい。
Velouté de Chou-Fleur, curry, citron vert, œuf mollet
Velouté（ヴルーテ）は
フランス料理での基本ソースの1つ。
炒めた小麦粉とバターをだしで溶き、
とろみを付けたソース。
その上にœuf mollet（半熟卵）！
Spaghetti de châtaigne, marron confit et fenouil
これは見た目がモンブランみたいで吃驚。
なんと栗のスパゲッティ！
fenouil （フェンネル）は日本ではあまり見かけないけど
こちらではポピュラーなお野菜。
味はセロリのような感じかなあ。
マロンの上に良いアクセント。
Assiette potagère
メインは見た目にも鮮やかなpotagère！
どれも美味しくグリルされていて
いろんなソースをつけて楽しく頂きました。
Panais cacao citron vert
デザートはチョコアイス
お店はオープンキッチンというか
席とキッチンが一体化していて
お料理を作っているところが見えるのも良い。
今度はランチに是非行ってみたいです。
5 Rue Perronet, 75007 Paris
Pour réserver : http://www.clover-paris.com/
Téléphone : 01.75.50.00.05