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コルシカ島のヨーグルトとフロマージュ



コルシカ島で乳製品を作っているムッシューのお家へお邪魔してきました。

少し山に登ったお家からの景色は本当に素晴らしい。


お手製のヨーグルトを食べさせて頂いたのですが、今まで食べた中で1番美味しかったかも。

これは作りたてではなくて、1週間経ったもの。

お庭になる無花果で作ったconfiture(コンフィチュール)と一緒に。

これがまた美味しい!




明日の朝来たら、作りたてのヨーグルトを食べれるよと言われて、それはもう行くしかない。


ムッシューお手製のコルシカ島のチーズ。

頂いたチーズを冷蔵庫に入れる前に、マダムが周りを綺麗に取り除いていました。香りがあまりに強いため、こうしないと冷蔵庫の中がチーズ臭で充満してしまうそう。

ブロッチュとフロマージュ。

ブロッチュはサラダと一緒に頂きました。


最高の眺めでマダムがお料理。



ズッキーニをお庭で取れたたくさんのハーブと共に炒めてくれたお料理。


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