トミタ式7号食4日目。 いつも通り朝ヨグをして 予定があり久しぶりに外出。 今日は最高気温が20度あり桜も満開。 7号食ルールに、食事の他に「毎日最低40分は歩く時間をつくる」とあります。 コロナ問題であまり外出できませんが 今日は人混みを避けて桜を見ながら散歩しました。 祖父母のお墓参りも終えて帰宅。 帰宅して...

トミタ式7号食3日目。 まだ体重や体調に大きな変化はなし。 初日より体重は400g減っているけど 見た目や身体の感覚にあまり変わりなし。 蒼の元米が美味し過ぎて、 大好きな甘酒も好きなだけ飲めるし、 思っていたほど辛いという感覚はなし。 むしろ毎日蒼の元米が食べれて嬉しい。 午前中はいつも通りヨグをして 終わって...

トミタ式7号食の2日目。 昨日と同じく朝ごはんはなし。 BL研究所のものではないけれど 家に母が購入していた十五穀米があったので 蒼の元米1合と滋養米1合の2合に 十五穀米20gを追加して炊飯しました。 家の炊飯器にGABAモードがあり 試しに使ってみたら中々炊けない。。 調べてみると、「玄米に含まれている酵素の...

トミタ式7号食の1日目。 朝ごはんは普段から食べないので お昼と夜を玄米に置き換えます。 今回試すのは「トミタ式7号食」。 蒼の元米に十五穀米を混ぜて炊き、 ごま塩をかけて10日間食べる食事法です。 私は十五穀米を買っていなかったので 蒼の元米と滋養米を1:1で炊きました。 私の好みで玄米モードで炊きましたが 白...

昨日の夕飯は 12区に住む知人宅に招いて頂きました。 私の大好きなMarché d'Aligre（マルシェダリーグル）で仕入れた フレッシュなお野菜たち。 アボカドディップに付けてもりもり頂きました。 寒い日にはあたたかいスープが嬉しい。 人参、カブ、セロリのシンプルスープだけど ブイヨンがきいていて美味しい。 ...

ギャラリーでのヨガクラスの後に 美味しいお昼ご飯をご馳走になりました。 フロマージュに添えていたハーブが気になり 名前を聞いてみるとSarriett（サリエット）だと教えてもらいました。 帰ってから調べると 日本ではセイボリーと呼ばれているハーブ。 お料理にスパイスとして使ったり ハーブティーにもできるそう。 マ...

8時からのヨガクラスに参加して 上のフロアに行ったら オーナーがpetit-déjeuner（朝ご飯）に パンを用意してくれていました。 自分のクラスが終わってから パンオショコラをいただきました。 パリには美味しいパン屋さんが たくさんあります。 自分では滅多に買わないので こうゆう差し入れがとっても嬉しい。

この時期になるとマルシェに 柿とクレモンティーヌが出回り始めます。 柿は日本のと少し形が違いますが 味はほぼ同じ。 日本でよく見かける平べったい形ではなく 渋柿のような長細い形をしています。 柿は固めが好きな方と 熟した方が好きな方に分かれますが 私は断然後者。 熟してトロトロになっているのが大好きです。 柿より...

寒いこの時期になると マルシェに出回り始めるフルーツ Clémentine（クレモンティーヌ） 日本でよく食べていたみかんと 大きさや形は同じくらい。 甘さはものによるけど、 日本のみかんと同じく甘くて美味しいです。 個人的に薄皮が薄いものが好みなので 自分好みのクレモンティーヌが手に入ると ぱくぱくずっと食べ続...

夏の終わりを告げるかのように マルシェに出回り始めるmirabelle（ミラベル）。 フランスに来て初めて食べてから その美味しさにすっかり虜。 大きさはチェリーやぶどうと同じくらいで 中に種がひとつ入っています。 スモモの一種だけど酸味が殆どなく 甘くて本当に美味しい！ ぱくぱく食べ始めると止まらなく いつもあ...

旅の途中、ポルトで見つけたジェラテリア Gelataria Portuense このジェラート食べに来るためだけに もう一度ポルトに行きたいと思うほど美味しかった！ 自称他称認めるアイス好きですが 本当にここのジェラートは今まで食べた中で トップクラスに入る美味しさでした。 ポルトに行かれる方、ぜひ。 Gelat...

パリが好きな理由の1つは、 たくさんのMarchéがあること。 色とりどりの野菜や果物を見ているだけで 本当に楽しくなります。 4年前マレに住んでいた時は、 歩いていけるMarché Bastilleによく行っていました。 パリ最大のMarchéで、 端から端を往復しながら 帰りにあのお店で買おうと思って戻ると ...

ブリュッセルで見つけたレストラン Nüetnigenough（なんて発音するか全くわかんないけど、まあいいや） 人気店みたいで、この日も少し待ってやっと入れました。 広くはないけどこじんまりした可愛い店内で活気付いていました。 ベルギーで有名なのはビールとワッフルですが、 ビールはそんなに飲めないし、ワッフルもそ...

#paris

寝かせ玄米をご存知でしょうか？ 玄米と小豆に塩を入れて炊いたものですが、その後３日ほど保温することによって 普通の玄米よりもモチモチになって栄養素がアップ。 酵素の働きで消化も良くなるそうです。 私がハマった一番の理由は、モチモチで美味しいこと。 栄養があるとか消化がいいとかの効果は個人的には正直あまりわかりませ...

昔から一番好きな食べ物は干し柿。 本当に好きすぎて、1日1個と決めないと あるだけ食べてしまいます。 因みに、あんぽ柿のような 柔らかくてねっとりしたものが大好物です。 私は初めて出会った人に よく好きな食べ物を質問しますが 未だに干し柿と答えた人には出会っていません。 季節ものなので、 夏になると食べられないの...

季節ごとに実家から送られてくる嬉しすぎる贈り物。 大学から上京して、もう何度贈り物をしてもらっているだろう。 夏の終わりには、畑で採れた無花果。 秋になると、大好きな柿が送られてきます。 そして冬になると、もっと大好きな干し柿が待ち遠しい。 贈り物はするのも楽しいけれど、 やっぱり好きなものをいただくのは本当に嬉...

干し柿があれば幸せ。