先日マレの友人宅にお邪魔した際に、100%植物性由来の素材のみで作るパンとパティスリーのお店 Land & Monkeys（ランド・アンド・モンキーズ）のパティスリーを頂きました。
お話を伺うと、日本人女性が手掛けるお店だとか。
そして素材にとてもこだわっているそう。
Le Monkey cookie
Produit signature de Land&Monkeys : Ce cookie moelleux généreusement recouvert de caramel au beurre salé, de noisettes et d’amandes, renferme un délicieux cœur praliné.